豆腐ステーキは、簡単で安いおかずの割には、満足感があります。ここでは、ねぎと醤油をかけていますが、お好みで、ショウガ、青ジソ、大根卸しなどを添えても美味しいです。又辛いのが好きな人は、七味唐辛子をかけても美味しいです。豆腐は、Regularタイプの方が崩れにくいので作りやすく、味もいいと思いますが、SoftタイプでもOKです。
材料
豆腐 (Regular) |
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1丁 |
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All Purpose Flour |
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適宜 |
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ベジタブルオイル |
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適宜 |
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グリーンオニオン |
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2本 |
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醤油 |
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適宜 |
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作り方
- 豆腐を下の図のように12等分 (直方体)に切る。
(最初に赤の線で4等分してから黄色の線に沿ってそれぞれ3等分ずつする。)
- All Purpose Flourを1の豆腐の表面につける。
- 少し多めの油で2の豆腐の両面をこんがり色づくまで焼く。
- みじん切りにしたねぎと醤油をかける。
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