チキンのレモン煮

レモンの酸っぱさがとても爽やかです。さっぱりしていて、体に良さそうな感じがして気に入ってます。ジャガイモを一緒に入れて煮ても美味しいです。ご飯よりパンにあいます。

材料

チキン    3枚
レモン    1個
白ワイン    1/2カップ
   1/2カップ
   適宜
コショウ    適宜
ベジタブルオイル    適宜


作り方
  1. チキンは、適当な大きさに切る。(大きさは、あまり関係ありません。)
  2. チキンに塩、コショウして、少量のベジタブルオイルで炒めて焼き色をつける。
  3. 白ワイン、水、絞ったレモンを加えて20分ぐらい煮る。(ここで1口サイズより大き目のジャガイモを加えてもよい。)スープが少なくなりすぎたら、水を適当に加えて下さい。
  4. 必要ならば、塩、コショウで味を調える。