キュウリを切って、かけ汁で和えるだけですぐできます。和えて10分ぐらいから食べごろで、漬かりすぎない方が美味しいです。キュウリは、Salad Cucumber 又は、English Cucumberを使うと美味しいです。かけ汁はキュウリの量に合わせて適当に作ってください。トウバンジャン、ごま油はアジア系食料品店で簡単に手に入ります。

材料 キュウリ    適宜 かけ汁 醤油    大さじ３ 酢    大さじ３ ごま油    大さじ１ トウバンジャン    小さじ１/２

1. キュウリを乱切りにする。
2. １のキュウリを漬け汁で和える。

トウバンジャン