代用食料品
薄力粉・・All Purpose Flour
強力粉・・Bread Flour
上新粉・・粘米粉
浮き粉・・澄面粉
片栗粉・・生粉, Corn Starch
白玉粉・・Glutinous Rice Flour
寒天粉・・Agar-Agar Powder
タピオカ粉・・菱粉, Tapioca Starch
葛粉・・Arrow Root Starch
調理用のお酒
無糖練乳(エバミルク)・・evaporated milk
加糖練乳(コンデンスミルク)・・condensed milk
Self-Rasing Flour・・
All Purpose Flour 1カップ
+塩 小さじ1/2
+ベーキングパウダー 小さじ1
食料品店 (Grocery Stores)

  • アジア系食料品店(日本、中国、韓国、タイ、ベトナム、インド)

    Pepper Place Farmer's Market
    地元で取れた新鮮な野菜が買える。きゅうりやトマトがとても美味しい。料理のデモンストレーションもある。夏だけオープン。 (5月31日 - 9月27日)
    土曜日、7am-12pm
    4000 Ridge Park
    1130 South 22nd Street
    Birmingham, AL 35205
    205-313-4107
    • Asian Food Market
      22 Green Springs Highway, Birmingham, AL 35209
      Tel: 205-941-1009
      中国、韓国、日本の食料品など品揃えが良い。冷凍食品も品数が多く、韓国のお惣菜、食器、雑貨なども有る。又、中に小さなレストランもありビビンバなどの韓国料理が食べられる。ビデオものレンタルも有る。

    • Asian Super Market
      3065 Lorna Rd. STE. D, Hoover, AL, 35216
      Tel: 205-822-0140
      月〜土(10:30am〜7:30pm)
      Vestavia HillsからHooverに最近移転しました。お店は、以前の所より広いようです。品物がだいぶそろい、主に韓国製品がかなり増えたようです。(1月25日2005)
      日本、中国、韓国、タイ、ベトナム、インドなどの食料品が有る。茄子、大根、白菜、もやしなどの野菜も有る。

    • Chai's Oriental Food Store
      2133 7th Ave. South, Birmingham, AL 35233
      Tel: 205-324-4873
      UAB のメディカルセンターの近くにある。 Asian Super Market の本店。

    • International Market Inc.
      426 Carr Ave., Homewood, AL
      Tel: 205-942-3648
      中国の食料品が中心。生のしいたけやオイスターマッシュルームなどが有る。

    • Oriental Market
      2721 Green Springs Highway, Homewood, AL
      Tel: 205-290-0303

    • Super Oriental Market & Red Pearl Restaurant
      243 West Valley Ave., Homewood, AL
      Tel: 205-945-9558
      中国と韓国の食料品が中心だが、日本の食料品も有り、魚や野菜なども買える。
      中国料理のレストランもお店の中にある。他のレストランにはあまりない、中国の家庭的な料理が食べられる。日本人の大学生に人気がある。

    • Tokyo
      Tel:205-978-5505
      日本食料品が中心。ビデオのレンタルもある。月曜日閉店。

      1676 Montgomery Hwy SuiteA
      Hoover, AL 35216

    • India Heritage (インド食料品店)
      3137 Lorna Rd, Hoover
      205-822-8224

    • India Spices (インド食料品店)
      2005 Valleydale Rd, Pelham
      205-987-2229


  • 魚屋さん
    • Ocean Fish Market
      3133 Lorna Road, Hoover, AL 
      Tel: 205-824-7822
      (Sashimi Gradeと宣伝していますが、生で食べられるかどうかはお店の方に確かめて下さい。)
      月:12:00-8:00pm
      火〜土:10:00am-8:00pm
      日:休み

    • Sexton's Seafood
      3164 Heights Village, Birmingham, AL
      Tel: 205-967-3437, 205-967-8160
      火〜金:9:30am-6:00pm
      土:9:30am-5:00pm
      新鮮な魚が買えて、日本人に評判が良い。 お店の人に聞くと、お刺身で食べられるぐらいフレッシュかどうか教えてくれます。

    • Snapper Crabbers Fish Market
      521 Montgomery Hwy, Vestavia Hills, AL 35216
      Regions Bankの隣
      Tel: 205-824-9799
      月:2:00〜7:00pm
      火〜土:9:30am 〜7:00pm
      最近できた新しいお店で、日本人にとても好評。

    • The Fish Market Restaurant
      611 21st St. South, Birmingham, 322-3330
      1681 Montgomery Highway, Hoover, 823-3474
      レストランの中にある魚屋さんで、2箇所(BirminghamとHoover)にある。


Last updated on December 11, 2005